外婆教我做四季豆炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青辣椒 ：50
五花肉 ：50
四季豆 ：300

輔料

紅燒醬油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.先把四季豆洗淨之後，用刀切好

2.五花肉洗淨切好

3.辣椒洗淨切好

4.把鍋燒開

5.倒入四季豆

6.上下翻炒

7.先用碗裝好四季豆

8.把油鍋燒開，放入五花肉

9.上下翻炒直至肉炸出油來為止

10.再把裝好的四季豆倒入鍋中進行翻炒

11.放入鹽，雞精，一點醬油翻炒

12.炒四季豆的時間宜長不宜短，一定要炒熟。燒熟之後放入碗中即可

烹飪技巧

1.烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化2.烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發生中毒3五花肉最好，搭配四季豆更為入味4.炸四季豆的時候要掌握好火候和油溫，油溫一定要夠熱，這樣炸出來的四季豆才翠綠好看又不吸油