自制檸檬曲奇如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：100

輔料

新鮮檸檬汁 ：15ml
檸檬皮屑 ：適量
黃油 ：65
糖粉 ：45
鹽 ：1/4小勺

具體步驟

1.檸檬用鹽將表皮搓洗乾淨，控水

2.取少量表皮屑，注意白色不能要

3.黃油軟化加入糖粉，鹽

4.攪拌均勻

5.加入檸檬汁

6.拌勻

7.篩入低粉

8.加入檸檬皮屑

9.揉勻

10.整形

11.冷凍半個小時至硬取出切片

12.擺入烤盤

13.175度，中層，上下火，15-20分鐘出爐，涼了密封儲存

烹飪技巧

檸檬皮屑一定要去除裡面白色的部分，否則會發苦。這個方子做出來還是覺得有點甜，可以酌情減糖。