美味的腐竹燜雞翼尖如何做簡單又美味

腐竹燜雞翼尖是一道美味可口，色香味俱全的佳餚，營養價值極高，腐竹中富含大量的蛋白質，對身體極有益處，雞翼尖美味可口，葷素搭配得當，非常適合正在長身體的學生們食用好，促進骨骼的發育，補大腦，媽媽們趕緊行動起來吧，美味又可口喲，趕緊吧。

主料

輔料

具體步驟

1.雞翼尖洗乾淨備用

2.幹腐竹用熱水泡發，起碼要泡2-3小時

3.南乳一小磚，要倒出小許的南乳汁

4.油下鍋，蒜頭用刀拍扁，爆香

5.放下雞翼尖，翻炒幾下

6.加入南乳和南乳汁，小許糖、鹽、醬油，不喜歡糖可以不下，糖只是下小許吊味

7.加入水，翻炒幾下

8.因為雞翼尖要燜到入口就融，不費力氣可以把骨頭吐出，要加入一大碗水煮，大概煮半小時左右，不時看是否幹水，幹水再加

9.小火燜了約半小時後，差不多收汁就可以裝起來備用

10.腐竹泡軟後切段下鍋，小火，大火腐竹會粘鍋的，然後放入已經燜好的雞翼尖，翻炒幾下，加入一點點水，小量鹽和醬油，醬油一點點就可以了上色用

11.上桌。想腐竹也很有味要加入一點點水煮5分鐘，水收汁就可以上桌，如果想菜顏色好看些可以加入蔥段

烹飪技巧

雞翼尖可以換成雞翼中段。因為這個菜每次家人都是把腐竹吃光了，雞翼還剩好一些，所以才選用雞翼尖燜出味道