關於自熬的知識

“冬天進了補，春天能打虎呵呵聽了這句話馬上給媽媽熬了阿膠糕，吃了兩塊很好吃，熬一次可以吃兩個月，剛好也到春天了，這個配方不錯，是一箇中醫告訴我的，分享給大家”食材明細主料阿膠（250g）黃酒（50...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家好，今天小編要與大家分享的不是什麼菜，而是我們煮菜要用的油。現在，大部分人用的都是超市買的食用油，很少有人會自熬...

7-8分鐘。熬涼粉以7-8分鐘最為合適，時間過長，涼粉會發硬，影響口感。涼粉的種類有很多，有豌豆涼粉、綠豆涼粉等。不知道怎麼判斷時間的時候，可以看看涼粉熬煮的狀態。用小火熬煮涼粉的時候，要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肥膘肉：500輔料水：20ml具體步驟1.豬肥膘肉溫水洗淨放鍋裡2.同時放半小碗水，煮沸3.然後改中小火，水慢慢會收幹4.同...

1、黑米浸泡的時間太短。熬製黑米粥之前要將黑米浸泡，一般要提前浸泡一天的時間，若是冬天最好多浸泡一會。2、熬製黑米粥的時候要注意黑米和水的比例，黑米和水的比例最好是1比1。3、黑米...

20分鐘。自制冰糖葫蘆用到的糖是白砂糖，而白砂糖和水應該按照2：1的比例進行投放。在整個熬糖的過程中，應該用大火熬20分鐘，這個時候糖是透明的粘稠狀，剛剛好。超過時間熬出來的糖反而會略帶...

三十至四十分鐘。製作小米粥使用的工具不一樣，熬製小米粥的時間也會不同。使用電飯煲煮小米粥需要熬三十分鐘左右，用功率比較的鍋熬小米粥，則需要縮短熬製小米粥的時間。熬小米粥的過程中...

砂鍋。砂鍋是用陶土和沙製作而成的鍋，味道清甜鮮美。熬湯已經成為每家每戶餐桌必備，熬出來的湯營養價值高、湯濃味香，熬湯時需要注意一下幾點：1、日常生活中最常見的是骨頭湯，用高壓鍋熬出...

需要。自己在家制作關東煮湯底時，將冷水放入鍋中，新增胡蘿蔔、白蘿蔔、蘋果、昆布，大火煮開後轉小火煮兩個小時即可。關東煮屬於日本料理，起源於日本關東地區，製作的食材豐富，包括海帶結、白...

“新年回老家，煮什麼東西都用家婆熬好的豬油，感覺吃出來特別的香。家婆說回廣州去買豬油板自己熬來用，健康又美食，吃多了花生油沒味兒，簡單到不能簡單了。回廣州後的第一天立馬去菜市場買了...

三黃雞去除內臟等，清洗乾淨，冷水下鍋，水開後煮三分鐘，沖洗後，放入鍋中，新增食用鹽等佐料熬製即可。三黃雞可以單獨熬製雞湯，也可以搭配紅棗、松茸、枸杞、玉米、海帶絲等食材一起熬製雞湯。三...

柚子處理乾淨之後加入其他的配料一起熬製即可。柚子在熬製之前需要用食用鹽在其外皮上刷乾淨，之後用刀子把外層那層黃色的皮削下來，儘量少帶一些白色的瓤不然柚子茶會比較苦，黃皮削下來之...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘主料麵餅：適量輔料菠菜：適量西紅柿：適量雞蛋：適量洋蔥：適量具體步驟1.先把雞蛋在鍋裡煎一下，然後盛出2.再起油鍋把西紅柿和洋...

食材明細主料鯽魚（2條）輔料大料（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醬油（適量）糖（適量）醋鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熬鯽魚的做法步驟1、魚解凍2、去掉鱗片和內臟部...

8個小時。熬製8個小時檸檬和冰糖才能充分混合，變成膏狀。在做的時候要注意冰糖的選擇，老冰糖比較好，這樣熬出來的口味會更好，同時要不停的攪拌，讓冰糖更好的融化，適時添水，防止乾燒。燉足12個...

“在中式菜裡，豬油的地位絕對不容小覷，尤其是中式點心，八寶飯、蛋黃酥、老婆餅等等都是用豬油做的，餡料的炒制也離不開豬油。”食材明細主料豬板油（800克）輔料清水（1碗）小蔥（3棵）姜（3片）白酒（1大勺）...

放在冰箱中冷凍儲存，但要將其密封，防止與冰箱中的其他物質串味，也可以將其高溫殺菌消毒，可以儲存較長的時間，也可以放在玻璃瓶中，然後放置冷藏室中冷藏，最長可以放置兩個月左右，時間太長，容易滋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞子洗淨，剁塊；粉皮泡軟，撕成片；蔥、姜、蒜切大片2.蔥薑蒜炒出香味，將雞塊放入炒至斷生，加料酒、高湯、鹽、...

食材明細主料豬板油（400g）輔料水（50ml）生薑（1塊）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油買回來洗乾淨切小塊，鍋裡入水燒開2、生薑切片放進去，水燒開後轉小火慢慢熬3、水...

“糖色是製作紅燒菜系列，必不可少的步驟，但對於有些不會炒糖色的人來說，成為了一個難題，不是沒有把糖色炒好，就是把糖色炒糊了，那麼怎麼熬糖色，熬糖色的熬製方法，接下來隨色寶糖色小編一起來看...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘熬辣醬是最近學會的，自從買了手動的攪拌機，切碎菜很是方便。今天媽媽買了些新鮮的紅辣椒，想做辣椒醬，下午爸媽和我三人一...

加入紅薯澱粉和澱粉，再加一些水進行攪拌，鍋中加水燒開後放入，攪拌均勻就可以出鍋了，冷藏後拿出切條就可以吃。做紅薯涼粉可以放入一些花生碎和辣椒，這樣能夠讓口感變得更好，也可以放入黃瓜絲...

如今的社會發展迅速，人們的生活水平遠比以前要高，所以現在的人也不同於以前了，現在吃飯幾乎每餐都要有葷有素，最重要的是還要有湯喝，人馬很喜歡用湯泡飯或者飯後喝點湯，所以說喝湯是對人體非...

食材明細主料豬肥肉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬的肥肉洗乾淨，也可用板油。2、鍋內放一點油，燒熱。3、把肥肉倒進去，小火炒，直至榨乾。4、得到的油。5、得...

食材明細主料肥膘（1000g）輔料八角（一顆）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熬白油的做法步驟1、豬肥膘切丁，我用的是土豬五花的肥肉，因為他的肥肉太厚了熬點豬油正好吃，也可以用豬板油熬！2、洗...