香菇青菜豬肉餛飩在家裡面經常做。不同於純豬肉的餛飩，那麼膩。加入了香菇和青菜以後，會清爽不少。而且還會有多樣化的營養成分在裡面。特別的好吃。每次我包很多，家裡人一頓就能吃完。而且餛飩吃起來也很方便。不知道做什麼飯的時候，就下幾個餛飩吃。
主料
餛飩皮 ：50張輔料
香蔥 ：30具體步驟
香菇泡發後攥幹水分切碎
海米用清水浸泡一會後濾幹水分切碎
蔥切碎姜切末
洗淨後的小青菜放在沸水裡略燙一下，撈出用冷水過涼後擠幹水分並切碎，把切碎後的青菜汁水擠出留在小碗裡待用，等下拌肉餡時需要
肉糜倒入料理盆，依次放入蔥碎薑末
放入海米碎
放入適量的鹽、白糖、生抽和耗油，拌勻入味
倒入菜汁，一邊倒一邊順時針方向攪拌肉糜（放水可使肉的口感更佳，但前提是一定要不斷地順著一個方向攪拌，使水和肉更好的融合）
用筷子順時針方向把肉糜攪上勁
放入青菜碎、香菇碎，倒入少許食用油，把菜和肉混合拌勻
大概煮20分鐘左右，餛飩煮好了。今天調料的投放掌握的非常好，餛飩餡的味道鮮鹹適中，想幹吃蘸料還是湯湯水水隨你喜歡哦
青菜冷水過一下可使菜色保持鮮綠，口感更鮮美
千里飄香谷
