主料
芥菜 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.肉餡加入料酒，鹽，生抽 胡椒粉花椒粉，蔥姜沫，少量色拉油拌勻。
2.芥菜洗淨切碎剁成餡料。
3.泡發的幹香菇切碎成餡料。
4.三種餡料放一起，加入耗油攪拌均勻。
5.取一張餛飩片，放入餡料，小的一頭向大頭一折。
6.再向大面一卷，翻面向中間一捏就是這樣的了。
7.很快就可以包這麼多。
8.碗裡調入小蔥碎，榨菜碎，香油，鹽 生抽，胡椒粉，用充入開水，撈入下好的餛飩就可以了。湯料可根據個人喜歡，加紫菜，蛋皮等等。
9.還可以用平底鍋做一鍋生煎的。
10.這一盤生煎餛飩，外皮酥酥的也很不錯。
豬肉餡中加少量胡椒粉和花椒粉去腥味。
千里飄香谷
