主料
餃子粉 ：250輔料
油 ：適量具體步驟
250g餃子粉，我加了125g清水，和成麵糰，蓋上蓋子餳一個小時。如果你覺得硬的話，你可根據自已的習慣新增水的量。
麵糰餳著的時候，準備餡料，木耳、粉絲分別泡發，白菜、胡蘿蔔洗淨。
胡蘿蔔擦成絲。
白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。
泡發好的木耳粉絲切碎。
鍋中倒入油，爆香花椒。
撈出花椒，油熱的時候就倒入胡蘿蔔絲中，再加入薑末拌勻。
白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、蔥末。
加入胡蘿蔔絲。
包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調料。
餳好的面做成長條。
切成均勻的劑子。
擀成餃子皮。
將餡料包入。
鍋中水燒開後，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來後，開啟蓋，稍煮即可撈出。
千里飄香谷
