家常素蒸餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：300
木耳 ：100

輔料

鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：1根
大蔥 ：半根
油 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔削皮切塊

2.放入料理機打成胡蘿蔔汁

3.大概15s就好了

4.倒入杯中備用

5.準備麵粉

6.分次加胡蘿蔔汁，開始和麵了

7.活成三光面團，醒發30min，開始準備餡

8.雞蛋打散，木耳，蔥切米

9.鍋中加入木耳，大蔥炒熟

10.加入雞蛋，炒勻

11.盛出備用

12.拿出麵糰

13.切成麵糰

14.將活好的面放入壓面機中1檔壓出皮

15.用模具壓出餃子皮

16.這是壓好的餃子皮

17.包好餃子

18.鍋上汽，碼上餃子

19.蓋上蓋子蒸10min

20.蒸好了

烹飪技巧

1：餃子中加入澄粉可以變透明，下次做2：蒸餃熟餡，皮熟了就好了