![花雕豬手怎麼做好吃又簡單]( "花雕豬手怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬腳 ：
適量 輔料
生菜 ：
少許薑片 ：
適量 八角 ：
適量 具體步驟
1. 豬手斬小塊，加上薑片和一粒八角放高壓鍋煮十分鐘，待涼後取出，炒鍋放油煮溶幾粒冰糖，放豬手塊翻炒，加約兩湯匙的花雕酒和少量肉湯略煮一會兒，放鹽，生抽調味。砂鍋裡預先放入用油鹽水焯過的生菜墊底，再倒入豬手即可。加點菜墊底可以吸收肉汁，一起吃就不會膩啦。
2. 高壓鍋先煮10分鐘
3. 10分鐘就好啦
4. 生菜燙熟墊底
5. 冰糖煮溶（上色）
6. 放豬手炒一下
7. 加花雕酒
千里飄香谷
