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澳洲西冷牛排和澳洲肉眼牛排的區別是什麼

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西冷牛排是牛的外脊肉,特帶有嫩筋和一定量的脂肪,肉眼牛排在肋骨裡脊中心、肉色淡且柔嫩,含有脂肪紋路,表面脂肪多。西冷牛排並非單指牛身上的某一區域,主要是指一類產於牛脊上肥瘦適宜且帶嫩筋的牛肉。

澳洲西冷牛排和澳洲肉眼牛排的區別是什麼
澳洲西冷牛排和澳洲肉眼牛排的區別是什麼 第2張
澳洲西冷牛排和澳洲肉眼牛排的區別是什麼 第3張