桃膠燉牛奶是一道做法簡單,味道鮮美的的甜品,很多人不是很瞭解桃膠是什麼物質,其實桃膠就是桃樹分泌出來的樹脂,被風吹日晒後,變成的固體就是我們所謂的桃膠,它含有極高的碳水化合物以及植物膠蛋白,對面板有很大的好處,所以深受女性朋友的喜愛,與牛奶一起燉煮,使得這道甜品營養及其豐富。
主料
桃膠 :25輔料
水 :適量具體步驟
1.桃膠浸泡一夜,泡至沒有硬芯,挑去雜質
2.將除黃油外的主麵糰材料放在一起,揉至麵糰表面光滑,能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴充套件階段。將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮:將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麵糰,包上保鮮膜,進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麵糰分為6份,分別排氣滾圓,鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分為兩份,擀成圓形,儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麵糰拍扁,包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下,包上歐克皮,歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麵糰側面剪六道口子,麵糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。
10.將麵糰排在烤盤上,並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘,烤箱預熱至170℃。
4. 選擇電燉鍋“甜品”功能,按下“開始”按鍵