養生枸杞牛奶燉花膠如何做簡單又美味

養生枸杞牛牛奶燉花膠是一道奶香濃郁的湯品菜餚。枸杞是一種甘甜帶有一點苦味的東西，用它來燉花膠有滋補肝腎的功效，養生的朋友加上牛奶還可以補鈣。算是一道營養又好喝的菜品，可以用它來當作下午茶，做起來也很方便喲，熱乎乎的適合更加美味。

主料

輔料

具體步驟

1.用這種煲糖水專用的花膠，冷水浸泡一晚上

2.用剪刀剪成細小條狀

3.拍薑片冷水下鍋（直接用奶鍋），水開放入花膠小火灼3分鐘，熄火再燜三分鐘。撈出去薑片冷水衝一下，體積變大了

4。加冷水放冰櫃泡半小時，花膠變得又Q又彈

5.每盅放一片半薑片（不要放多，否則搶味也有不怕腥的可以不放）放入花膠

6.每盅放1粒去核紅棗，加入牛奶，隔水燉2.5小時，枸杞最後半小時加入，完成後加入適量冰糖

7.一盅當晚空腹喝，另一盅放冰櫃第二天加熱空腹喝，圖片是冰櫃拿出來,花膠都融了成果凍狀

烹飪技巧

燜完花膠以後一定要記得用冷水泡半小時。