![爆炒雞肫怎麼做好吃又簡單]( "爆炒雞肫怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肫 ：
300 洋蔥 ：
一個紅椒 ：
一個 青椒 ：
兩個 輔料
老抽 ：
適量食鹽 ：
適量食用油 ：
適量乾紅椒 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
1. 將雞肫切成肫花，洋蔥和青紅椒切塊
2. 燒開水將雞肫氽燙下撈出
3. 鍋內倒油後放入乾紅椒和花椒爆下鍋，
4. 加入氽燙好的雞肫快炒
5. 倒少許老抽上色
6. 然後依次倒入洋蔥和青紅椒
7. 快炒後加少許食鹽出鍋裝盤即可
烹飪技巧
鮮雞胗要洗得乾淨，畢竟，它是儲藏雞所剛剛吞下食物的地方，洗淨的雞胗，不妨用燒水燙一遍先去異味。現在超市裡的雞胗都是處理過的，回來檢查一下，洗淨再用燒水燙一遍就行了
千里飄香谷
