關於香醇摩卡戚風——電飯鍋做的知識

“話說這些日子，這蛋用的真是猛啊，別的料都稱好了、忽然發現就剩倆蛋了還好做紅茶橙香戚風還多了一個蛋黃，將就著用吧~~好在蛋糕幸未辱命”食材明細主料低粉（45克）純咖啡粉（5克）熱水（22克）輔料...

“適合家庭操作的戚風蛋糕，做法簡單，口感軟糯香滑，香氣四溢。”食材明細主料麵粉（100g）雞蛋（5個）油（40g）水（50g（或牛奶））輔料細砂糖（60g）鹽（0.5g）米醋（3-4滴）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常電飯煲...

“在電視上看到的方子，自己試著做，修改了一些，覺得還是蠻簡單的，又好看又好吃。女兒2個生日我為她做的都是這款蛋糕。家人都很喜歡吃。刮巧克力碎屑是個力氣活，我發現用削水果刀的去削巧克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘今天是老爸的生日，為了顯示老爸日常的威風，我特意做了一款摩卡戚風送給老爸。經過我的精心製作，做出的摩卡戚風非常的好...

“街上飄起了淡淡的桂花香味，喜歡這味道所以喜歡秋天。自己浸的桂花酒做的蛋糕，也算是應個景吧~~粉也用的有些不同，家裡做糕點的米粉還有些，就是它啦~~吃著忽然想起小時候吃過的某一種忘了...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘孩子平常特別喜歡吃巧克力蛋糕，經常去蛋糕店裡買，今天嘗試下做了摩卡戚風。食材也特別簡單，普通常用，低筋麵粉，雞蛋，純咖啡...

“電飯煲做的蛋糕口感潤澤，柔軟細膩，不比烤箱的差，而且好吃不上火，小孩子和老人家都可以放心吃。我家的小電飯煲內膽直徑只有14.5釐米，比6寸模具還要小，所以只用了兩個雞蛋，如果你家的電飯煲...

“烘焙小白必修，做了幾次，才發現智慧電飯鍋真的會導致蛋白消泡的。建議大家找一箇舊舊的老式電飯鍋，絕對會增加成功率的哦。”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（蛋白）（30g）細砂糖（蛋黃）（10g）牛奶（40g）玉米...

“柔軟的戚風蛋糕混合消磨黑咖啡的醇香，再加上巧克力的點綴，入口回味無窮。材料適合學廚7寸中空模具”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（40克（蛋清用））玉米油（20克）黑咖啡（45克）咖啡力嬌酒（10克）低筋麵粉...

“咖啡的香醇，簡單的裝飾，綿細的蛋糕中還有香甜核桃的嚼感。這就是這款式蛋糕的特點，這個方子已做過不知多少次了，但每次我都會加點創意在裡面償試用點新的東西，原本的方子是用咖啡加水溶解...

“紅茶入料一直是我喜歡的味道，和上清爽的橙香、這蛋糕就讓我想到四個字~~~風輕雲淡作為戚風、當然一如既往地輕柔”食材明細主料低粉（55克）立頓紅茶包（1個）輔料橙汁（35ML）檸檬汁（5ML）酒（5ML）配料...

“這是弄蛋糕以來最成功的一次，微黃的色澤，鬆軟蓬鬆的口感，沒有烤箱，有電飯鍋也一樣可以烤出美味的戚風蛋糕。”食材明細主料雞蛋（2個）麵粉（40克）白糖（70克）植物油（5克）輔料白醋（適量）其他（口味）烘焙（工...

“用電飯煲做戚風蛋糕不是什麼難事，相比烤箱來說，省電，省事，不用提前預熱，也沒有難清洗的蛋糕模具。電飯煲蛋糕口感蓬鬆、輕盈、溼潤、清新，材料損耗少。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（70克）...

“這日子老南瓜都陸續上市了，親親和爸爸都愛吃，家裡連線著買~~我們家喜歡切塊蒸著吃，又甜又面。好吃的南瓜當然也要做蛋糕啦色澤金黃不說，還特別的細膩柔潤~~有絲絲淡淡的南瓜香味”食材明...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料速溶咖啡：2大勺熱水：1大勺溫水：少許低筋麵粉：70蛋黃：3個蛋白：4個白糖：30菜籽油：2大勺黑巧克力：40輔料具體步驟1.小碗裡放...

“用家裡烤箱做的最多的蛋糕就屬戚風了，以前就看到過有用電飯煲做的，今天我也決定試一試，因為家裡這個電飯煲不沾效果很好，就覺得應該會很好脫模，試了之後還真讓我驚喜，這大熱天的，交給電飯煲...

食材明細主料低筋麵粉（3勺）雞蛋（4個）花生油（兩勺）牛奶（6勺）白砂糖（適量）輔料鹽（少量）小蘇打（少量）奶香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃中加入一勺白砂糖，攪拌到糖化。倒入6勺...

“最近汕頭一直在下雨，所以一直在奶奶家，我和父母住的房子在刷油漆，很臭，大前天做了蒸蛋糕，全蛋打發得不好，所以硬硬的。好了，不廢話了，看下面！”食材明細主料雞蛋（4個）蛋糕粉（80克（低筋麵粉））玉米油（5...

“今日下大暴雨，忽然網路超級慢，發不了菜也評論不了日誌，無聊沒事幹，繼續做我的蛋糕，蛋糕材料家裡很多存貨，就是想找點東西裝飾找不到，鬱悶啊。還是繼續我的電飯鍋版，全蛋做得很漂亮了，分蛋還感...

“做了很多次戚風蛋糕這次來個不一樣的味道摩卡戚風蛋糕mocha就是latte加上點巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名，是因為mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡帶潤滑中之中酸...

“蛋糕大多是烤箱烤出來的，省事，而且蓬鬆，但吃多了容易上火，也是咱們常說的“火氣大”。而且烤箱也不是家家都有的，這對於想吃蛋糕的人來說，無疑又是一件苦惱的事！沒關係的，今天我帶來一個電飯...

食材明細主料大雞蛋（4個）玉米油（20g）雀巢黑咖啡（5g）熱水（40g）低粉（90g）細砂糖（65g）輔料咖啡力嬌酒（可換水）（10g）調料黑巧克力（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）巧克力摩卡戚風的做法步驟1、黑巧提...

“戚風的綿滑與巧克力的濃郁混合在一起，可以為黑森林打底，更可以出爐趁熱吃過癮。比傳統戚風濃重，又比古典巧克力蛋糕悠揚，是巧克力戚風控的你可不要錯過了。”食材明細主料雞蛋（4個（60克左...

“領導不準買烤爐，只好饞得時間做做電飯鍋蛋糕，以解饞蟲。沒買打蛋機，只有一個打蛋器，雖然打的手軟手痠，但看到美味的蛋糕，什麼都是值得滴。食材：低粉120克、雞蛋4只、白糖65克、清水50克、油...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘麵包糕點常備幾個，既可以當零食，又可以飽腹，但麵包糕點又容易變質，所以如果可以自己多學幾個製作蛋糕或麵包的方法是再好...