哪裡的蟹好吃又有營養呢

說到蟹想必不少的朋友們都會覺得比較熟悉，我們日常生活中經常見到的大閘蟹可以說是不少朋友的心頭好了，蟹的蛋白質含量非常高，對我們補充身體所需的蛋白質可以說十分有幫助，那麼，哪裡的蟹好吃又有營養呢？不妨我們帶著這個問題一起去了解下。

哪裡的蟹好吃又有營養呢

1.澳洲泥蟹

澳洲泥蟹個體特別肥壯，屬於青蟹的一種。每隻重達2斤以上。去澳洲旅遊，有一項傳統活動就是捉泥蟹，可以想象它在澳洲的地位了吧。澳洲泥蟹個頭大、肉質細嫩、味道鮮美，在澳洲的廣東菜館是非常受歡迎的。

2.朝鮮青蟹

朝鮮青蟹也叫南寧水蟹，市場的商品蟹中通常認為膏蟹和重殼蟹最好，肉蟹次之，水蟹被視為最差，水蟹是蟹蛻殼後，體質尚未復元，蟹體消瘦充水，故稱水蟹。

水蟹的殼色較淺，肢爪乾癟少肉，揭開甲殼肉質稀疏，只見一泡清水，因此通常被視為劣質蟹。即使這樣，在中國市場，水蟹也有一定的市場份額。

3.越南青蟹

越南青蟹是青蟹一族裡的“大哥大”。體重從半斤起跳，可以達到一斤半一隻。它是吃海草長大的淺海蟹，殼色在一眾肉蟹中最青，肉質是三種肉蟹中最為緊緻的。

因此也最耐火，尤其適合需要長時間燜煮的濃郁風味菜式。其蟹肉結實、清甜、鮮嫩、爽滑、肉質飽滿，有股清香的味道。而膏蟹算是越南青蟹中的雌蟹，有膏。其實，膏就是雌蟹的卵。

越南膏蟹的膏質猶為稠密，蒸熟後鮮紅透亮，香滑可口。尤其是交配後性腺成熟的雌蟹更有海中人蔘之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高階滋補品。

4.南非青蟹

南非青蟹體重比較大，可以輕易達到750克以上。與越南青蟹相比，南非蟹殼呈深灰色，肉質飽滿，蟹鉗粗壯有力，最好的做法是也是清蒸為佳。此蟹肉質鮮嫩，略帶香甜。公蟹市場價格為50元1斤左右，母蟹略高。

5.馬來西亞膏蟹

選膏蟹應擇膏肥壯實為佳，蒸膏蟹是最美味的做法。馬來西亞出產的野生膏蟹沒有內河和淡水湖生產的螃蟹那種泥草腥味。味道特別鮮美。其蟹肉厚膏多，膏滿蟹蓋。

馬來西亞出產的野生膏蟹每隻重量為750克左右，市場售價位於100元左右。適應溫度和越南青蟹一樣，也是18-19度左右。此蟹怕冷。

對於愛吃螃蟹的朋友們來說，在看完本文的介紹之後，現在應該知道哪裡的蟹好吃又有營養呢吧，以上推薦的這幾種蟹類相信可以很好的滿足不同口味愛好的朋友們了，建議大家可以根據自己愛好來選擇食用哦，只是蟹屬寒性食物，一次性不可以吃太多哦。