醬燒螃蟹是螃蟹的一種非常美味的一種燒法,而且非常的有營養葛,一共給人們每天所需的蛋白質以及脂肪等多種,東西,然後配合這個麗君調整好的將兩者搭配,有助於增加人的食慾,促進胃腸道的蠕動的作用增強人的免疫力。
主料
海蟹 :500g輔料
油 :適量具體步驟
1.螃蟹用牙刷洗淨備用。
2.螃蟹根據個頭大小,斬大小相當的塊。
3.蟹鉗用刀背砸鬆,方便入味。
4.將剁好的蟹放入調料盆中,放少許料酒、食鹽、花椒粉和十三香拌勻醃製一會。
5.放入適量麵粉和澱粉。
6.拌勻備用。
7.炒鍋放油,油熱下入醃製好的螃蟹油炸。
8.螃蟹金黃色的時候,瀝油撈出備用。
9.將蔥薑蒜和辣椒改刀切好備用。蔥葉切蔥花後期裝飾用。
10.炒鍋放油,下入花椒、麻椒和大茴炸香,然後放入蔥薑蒜爆香。
11.放入大約30克李錦記川味麻辣醬。
12.放入兩大勺海鮮醬。
13.加入少量的水,勾出濃稠醬汁。
14.下入炸好的螃蟹翻炒裹上醬汁。
15.稍微燜一會,讓醬汁進入螃蟹放入少許雞精調味即可關火。裝盤食用。
螃蟹性寒,按體質小心食用。