簡易的素餃子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠豆芽 ：250
香乾 ：1塊
麵筋 ：1塊
粉皮 ：1張

輔料

胡蘿蔔 ：適量
鹽 ：少許
香油 ：適量
香菜 ：適量
麻醬 ：少許
腐乳 ：2塊

具體步驟

1.豆芽菜洗淨，控幹水分

2.切成細段

3.香菜切碎備用

4.香乾、麵筋和粉皮備好

5.均切成細小的粒

6.腐乳用香油調好

7.麻醬也用香油調好。

8.所有食材放入容器中

9.倒入調好的腐乳和麻醬

10.拌勻即成餃子餡料。

11.麵糰揉好切成餃子劑子

12.擀成麵皮

13.放入餡料，因為素餡比較散，餡料要適當，以免煮制時破皮。

14.逐一包好餃子。

15.鍋中水熱後將餃子下入。

16.當浮直後開二開即可關火、撈出、裝盤食用啦。

烹飪技巧

豆芽菜易出水，少放鹽或不放鹽，用腐乳調製餡料的味道更佳。煮制時只要麵皮熟了就可以出鍋，因為餡料極易成熟。