小火鍋加盟好還是自己開店好？

餐飲提問：

小火鍋加盟好還是自己開店好？

陳小小1218回答：

這個在於你自己熟悉不熟悉了。 以下條件需要加盟： 1，自己不懂行，不懂味道調製，因為這個得換時間精力，你要做長久可不是你隨便買點料就可 復以長久做的，因為味道是核心，如果你單純買的聊那麼好，那供料的自己都可以開店賺很多了。 不過目前很多商家需要仔細斟酌，水平和責任心殘差不齊，有些單純就是為了賣裝置，或者賣食材，所以擦亮眼睛，天下沒有掉餡餅的事情，就像我 制昨天和一個程大個小火鍋的加盟者聊天一樣，他說別老想著佔別人便宜，能讓你佔便宜的肯定後期有問題，自己第一次做有個肥牛的時候就被弄了幾十萬，一個屁都沒弄成，這次的還行，因為熟人介紹。反正就是得自己當心甄別清楚吧！ 2，自己不懂的經營，所以別人會叫你怎麼做，也是個學習的過程 3，自己操作很困難，連採購啥都不知道，不知道先弄啥後弄啥，花費時間精力不一定還好，這個時候別人會跟你安排到位，比較簡單省事兒。

小小刺蝟蝟回答：

首先要考慮自己是否擁有開店的能力 很多人選擇加盟是因為自己不懂，流程不懂，最重要的是核心的味道沒法配置，也就是沒有核心的競爭力，難以開啟市場，還有沒有經驗，基本上是三無人員，選擇加盟，因為加盟能為你省事，一個是不用你為味道犯愁，不用你不懂瞎琢磨浪費時間浪費精力浪費金錢，我做程大個小火鍋也是加盟，就是因為怕麻煩，省事兒，但是如果你有一下能力，你還是自己開店的好，比如你就在餐飲界而且是廚師，對這個很瞭解，自己有擁有開店的經驗，還有配料的能力，知道採購流程，每一個環節的操控省錢流程，運營能力，營銷能力，整合素質都有，完全可以自己開店，小火鍋不一定非要加盟，看自己的條件了，我是沒這條件，啥都不懂才找程大個加盟，不過現在還可以，挺好，也就是看個人情況了。只不過加盟的話多瞭解，多跟加盟方要溝通，避免收費上的不合理，自己做一定要把握住味道。還有以我的經驗之談，選店面地址非常重要。小火鍋一般晚上人比較多，所以你要選擇住戶多的地方，不要選擇一些上班樓宇多的地方，而且要人流量多。經驗之談，希望能幫助到你