主料
油菜 ：2棵輔料
芝麻油 ：2具體步驟
1.盆中放清水，放入1g的食鹽，放入豆腐，浸泡半個小時。（這樣是為了去除豆腥味兒）。
2.泡好的豆腐、山藥、滷牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋蔥切條，西紅柿切小塊兒，油菜摘洗乾淨，幹辣椒洗淨，紫菜撕成小塊兒，大蔥切蔥花。
3.鍋中倒入少許的橄欖油
4.放入豆腐片小火慢煎
5.煎至兩面金黃即可。（煎豆腐是為了豆腐口感更好，而且不容易散。）
6.另拿一個鍋，加入少許的清水，大火煮開。
7.煮開以後，放入西紅柿和山藥，煮2分鐘。
8.放入洋蔥。
9.鍋開以後，放入兩勺牛肉湯，繼續煮。
10.鍋開以後，放入麵條。
11.麵條快軟的時候，放入白菜和油菜。
12.把幹辣椒掰碎放入，少許老抽上色。
13.放入三分之二的紫菜碎。
14.放入剩餘的1g食鹽。
15.最後加入芝麻油和辣椒油。
16.把面撈出來。
17.撒上蔥花、黑胡椒和白芝麻，擺上牛肉和豆腐，剩餘的紫菜碎。
18.澆上濃濃的湯汁兒。
19.開吃吧~
20.豆腐和牛肉也不錯~
1.如果不喜歡吃辣，可以把辣椒都省去。2.牛肉湯裡面已經有鹽了，所以煮麵的時候要嘗一下鹹淡再放鹽。
千里飄香谷
