牛肉的營養價值有哪些呢|孕婦能吃牛肉湯嗎

對於孕媽媽們來說，孕期是一段十分特殊的時期，孕媽媽除了要注意補充足夠的營養物質來能滿足身體的需要，同時要在飲食是上多加註意，避免食用不適宜的食物。牛肉是一種經常會吃到的肉類，其營養價值也很高，但是懷孕期間孕婦能吃牛肉湯嗎？

一、孕婦能吃牛肉湯嗎

孕期飲食需要十分注意，牛肉營養價值豐富，是可以的。而且孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間缺鐵，產後應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。牛肉鈣鐵豐富，孕期吃牛肉可以大為滿足對鐵和鋅的需求，所以孕媽媽不妨多吃牛肉，增強自身體質吧。

二、牛肉的營養價值

1、牛肉富含鋅和鐵

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。

2、增強免疫力

牛肉中含有大量豐富的鐵質，它可幫助孕婦有效的預防缺鐵性貧血。除此之外在懷孕期間適量的多吃牛肉，還可以幫助孕婦提高免疫力

3、 滋養脾胃，消除下肢水腫

牛肉具有補中益氣、滋養脾胃的作用，可用於防治孕婦內分泌變化而造成的慢性腹瀉，食慾不振、下肢水腫等症。孕婦一個星期應該吃3至4次瘦肉，每次60—100克，可以預防缺鐵性貧血，還能增強免疫力。不過每週吃一次牛肉即可，不用大量食用。

4、牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸

三、牛肉做法

1、牛肉苦瓜湯

準備食材：牛肉200克，苦瓜1根，醬油、白糖、料酒各適量。

（1）將牛肉洗淨切成薄片，用醬油、白糖、料酒醃半小時;苦瓜洗淨切塊。

（2）鍋加油燒熱，將苦瓜放入，稍稍翻炒。

（3）放入1000ml清水，水開後，放入牛肉片，轉中火5分鐘

2、荷蘭豆炒牛裡脊

準備食材：牛裡脊350克，荷蘭豆100克，胡蘿蔔30克，白糖、鹽、澱粉、料酒、薑汁、醬油各適量。

（1）將牛裡脊洗乾淨切片，用澱粉、料酒、薑汁、醬油醃15分鐘;胡蘿蔔洗乾淨切塊;荷蘭豆洗乾淨備用。

（2）鍋中放油燒熱，放入牛肉片，加入荷蘭豆和胡蘿蔔翻炒。

（3）加入料酒、白糖和鹽翻炒3分鐘，出鍋。

孕媽媽在懷孕期間，需要給身體補充足夠的營養物質，同時在飲食也要注意，避免食用不適宜的食物，這樣才能保證孕婦和胎兒的健康。牛肉我們日常中經常會吃到，但是孕婦能吃牛肉湯嗎？牛肉的營養價值豐富，孕婦也是可以食用的，能補充一定的營養物質。上面介紹了幾種牛肉食譜，孕媽媽不妨學著做起來哦。