質嫩爽口的蘿蔔糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.白蘿蔔洗淨切粗絲放入鹽醃十分鐘，幹香菇泡發切粒，臘腸切粒，生薑切碎

2.熱鍋放一點油，放入臘腸和生薑炒出油

3.放入香菇粒炒香

4.放入白蘿蔔絲炒炒軟

5.炒軟的蘿蔔絲，加入糯米粉和麵粉攪拌均勻，如果不夠鹹就再放點鹽，攪稠一些的麵糊，不需要另外加水

6.容器裡倒入油，四周都塗上油，蒸好後容易倒出來

7.倒入攪好的蘿蔔麵糊

8.放入鍋里加蓋蒸30的分鐘，我是用壓力鍋蒸的，所以比較好熟，不確定熟沒熟就用筷子插到底拔出來還有面糊就是沒熟，沒有面糊就熟了

9.這是剛蒸好的樣子，涼了再脫模

烹飪技巧

攪拌的時候要稠一點，不然會不成型，我沒有加水，因為蘿蔔的水份就足夠啦，加了水就得加麵粉，蘿蔔少了就不好吃了