質嫩爽口的炸年糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先將年糕切成片。

2.鍋中放適量的水，水沸後放入年糕煮軟，撈出。

3.將煮好的年糕放在澱粉裡裹滿全身。

4.再放在蛋液裡，蘸滿蛋液。

5.最後在麵包糠裡均勻的裹滿全身。

6.油燒到7分熱，放入年糕炸，炸至金黃色翻身。

7.待炸至金黃色撈出控油。

8.將炸好的年糕擺入盤中。

9.淋上番茄沙司吃很美味。

烹飪技巧

1、小火慢炸，麵包糠很容易糊。2、煮年糕的時候用一根筷子能穿透年糕，那就是熟了。3、鍋內油燒製7分熱，即可放入年糕炸。