一道比較家常的小炒菜,蒜薹炒肉絲。蒜薹有著防癌殺菌護肝的作用,所以平常可以吃多些這型別的蔬菜,綠色又健康,而且還很下飯哦。
主料
蒜薹 :100克輔料
大蒜 :4瓣詳細步驟:
第一步
豬肉洗淨後切絲,蒜苗摘選乾淨後切段。
第二步
豬肉絲里加入一湯匙料酒,2克鹽,2湯匙生粉一起上漿抓勻醃製半小時之後再加入少許食用油拌勻
第三步
4瓣蒜切成片
第四步
熱鍋倒油溫油下入豬肉絲滑油至變色撈起
第五步
另起鍋倒入底油溫油下入蒜片爆香
第六步
倒入蒜薹不斷的煸炒出香味
第七步
加入鹽煸炒
第八步
加入少許開水煸炒斷生
第九步
加入豬肉絲煸炒一分鐘
第十步
加入雞精調味後熄火出鍋
第十一步
上桌