家常版蒜薹炒肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.長蒜薹直接汆水，去兩頭老的部分，

2.從尾部撕成小絲，切成四釐米長短，待用，肉絲加鹽，醬油，生粉漿好，

3.鍋裡放少許花生油，肉絲炒斷生撈起，鍋留油，加點幹辣椒，蒜。炒香，加入蒜絲，紅椒絲，鹽，味精，糖。生抽，炒一分鐘，再加肉絲一起炒，既可起鍋。

烹飪技巧

蒜薹先去兩頭，再撕成絲，比直接炒爽口。