韓國蘿蔔泡菜是一道特別好吃的泡菜,既然是韓國的泡菜,那它的味道當然是和中國傳統的泡菜的味道不同,如果你非要讓我說哪種泡菜更好吃,那當然就是中國傳統的泡菜了。韓國的泡菜的種類有很多,像有什麼用白菜做成的泡菜,但是最好吃的還是用蘿蔔製作出來的泡菜。韓國蘿蔔泡菜的製作方法十分簡單,你一學就會。
主料
白蘿蔔 :一根輔料
姜 :兩片具體步驟
1.白蘿蔔用鹽脫水,醃四五個小時(鹽不宜太多,否則做出來會鹹)
2.韭菜,過蘿蔔,蔥白,姜切絲,蒜切蓉,備用
3.這些是調料,我沒有用牛肉粉
4.糯米粉用冷水衝開,放在火上邊熬邊攪拌,注意粘鍋,切忌冷水衝糯米粉,用熱水會把糯米粉衝熟了,煮到糯米水稍粘稠就好了
5.煮好的糯米水裡把輔料都加進去,加兩勺魚露,一勺蝦醬,注意,鮮蝦醬比較鹹
6.把蘿蔔水控幹,越幹越好,灑點細辣椒粉拌勻
7.將調好的醬倒入蘿蔔裡,拌勻,湯也倒進去,加蓋密封醃製,夏天一般放冰箱一星期左右就好了
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