![自制榛仁米粉酥餅怎麼做好吃又簡單]( "自制榛仁米粉酥餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
榛仁 ：
140黑巧克力 ：
55 粘米粉 ：
140糖 ：
100 黃油 ：
100鹽 ：
一小撮 輔料
具體步驟
1. 榛仁打成粉，與粘米粉混合
2. 加入黃油，糖，鹽，揉成麵糰
3. 分3份，揉光滑，搓成長條，冷藏至硬，大概2-3小時
4. 取5克麵糰，搓成小球，放鋪烘焙紙/烘焙布的烤盤上，間距3CM
5. 放入預熱到 160C的烤箱內烤至表面邊緣略上色，大概10-14分鐘
6. 放涼後，隔水融化黑巧克力作為夾餡放在兩個餅乾中間
烹飪技巧
米粉沒有筋度，做的餅乾特別酥，榛仁則增添香味，加上香濃的巧克力夾心，風味濃郁。
千里飄香谷
