主料
玉米油 :75輔料
小蘇打 :2具體步驟
1.將榛子仁用料理機攪打成粉
2.將玉米油放入容器內
3.倒入榛子仁粉
4.再加入雞蛋液充分攪拌均勻
5.放入麵粉、泡打粉、小蘇打和鹽
6.和成油潤的麵糰,鬆弛5-10分鐘
7.將麵糰擀成方形的均勻面片,同時180度上下火預熱烤箱
8.用刀將面片切成均勻的方形塊
9.上面刷上蛋液,將麵餅坯擺放在烤盤裡
10.放入烤箱中層,180度上下火烤20分鐘左右。
我將油和糖減少了1/4的量,甜度適中,酥脆度稍遜。加入了一克的鹽,突顯酥餅的甜度。切成方塊形狀,改變一下造型也很不錯喲。