自制杏仁桃酥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：260
杏仁粉 ：30
玉米油 ：115
綿白糖 ：80
雞蛋 ：60

輔料

精鹽 ：1
小蘇打 ：2
泡打粉 ：3

具體步驟

1.盆中加入玉米油和白糖，

2.攪拌均勻後，加入雞蛋，

3.攪拌至粘稠，

4.篩入低筋麵粉、杏仁粉、鹽、泡打粉和小蘇打，

5.用筷子攪拌成無干粉狀，

6.藉助刮刀和一次性手套，揉成團，

7.分成大約22克/份，一共25份，

8.然後用月餅模具定型，

9.入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤22分鐘，

10.烤好的杏仁桃酥，放烤架上晾涼。

烹飪技巧

如果沒有杏仁粉，可以用玉米澱粉代替。