關於醇香牛肉酸湯麵——貴州貴陽.開芯苞谷的知識

“一份來自家傳的手藝，還原純正的品質傳承。酸湯是純辣椒發酵歷經春夏秋冬四季，方可使用。兩年時間的品質更加醇厚酸香。吃飽只是過程，好吃才是享受。社會和時代在改變，品質傳承的初心不會...

俗話說吃在貴陽，穿街走巷，吃貨的世界裡怎麼少得了小龍蝦呢！作為吃貨界的戰鬥機，要勇於直面自己逐漸臃腫的肉肉，然後繼續戰鬥下去。現在貴陽地區市面上有很多龍蝦店，會引來很多投資者的加盟，下...

“原汁原味製作，貴州味道：口感酸香脆爽，微辣適中。配酒，配粉面，下飯絕佳搭配。零新增的綠色菜餚。俗稱飯見愁。”食材明細主料酸豇豆（500克）肉末（200克）調和油（100克）輔料蒜（30克）姜（30克）蒜苗（2顆）幹辣...

“牛乾巴也是貴州的一種特產吧，這在以前啊那可是高階貨。那時候，經濟條件不好，很多人家平常都捨不得買牛肉，就只有過年啥的才買上一些，買了又捨不得多吃，餘下的就用醃起來，只有過節或者家裡來...

餐飲提問：加盟貴州牛肉麵需要多少錢金佳佳25回答：在加盟市場上我們可以看到不同品牌的牛肉麵店，都各自有自己的風格和特色。首先加盟牛肉麵店是需要選擇一家合適自己的品牌，牛肉麵作為一款...

犛牛肉貴還是牛肉貴？在日常生活裡，我國大多數家庭對吃牛肉是很喜愛的。一方面可以說是飲食上的習慣，一方面也可以說是價格。犛牛肉和牛肉是不相同的，犛牛肉味道重點。犛牛肉貴還是牛肉貴牛...

酸湯魚、烤臭豆腐、烤臭豆腐、絲娃娃、涼拌折耳根。酸湯魚，因貴州地勢較低天氣溼度大，食材不易儲存，所以人們經常講食材醃製後食用，可以有效的延長食材的保質期，酸湯魚酸辣開胃。牛肉粉選取...

酸湯魚不僅是魚肉鮮美，更在於酸湯的獨特風味。不用酸醋等佐料，而是用西紅柿、酸椒等炮製出來，口感和味道與其他菜系的酸味大不相同。那麼，貴州酸湯魚裡面有什麼調料呢?貴州酸湯魚裡面有什...

“暮春三月，來一口貴州凱里的酸湯魚，打破春的含蓄與欣然。”食材明細主料貴州凱里紅酸湯（200毫升）免漿黑魚片（200克）木姜籽油（少許）蒜蓉（適量）生薑（少許）小蔥（少許）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“腸旺面是貴州極負盛名的一種傳統風味麵食，始於晚清。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點...

重陽糕、菊花酒、羊肉面、牛肉、柚子等等。重陽糕的做法沒有規定，可以根據自己的的喜好決定，可以是疊放多層的鬆糕，也可以是單層的菊花糕、紅豆糕等等。菊花酒是將晾乾後的菊花和菊花葉搭...

“兩年前去過一次貴州劍河，隨意走入一家小店，被美味的酸湯牛肉驚豔！今年國慶去貴州凱里的千戶苗寨旅遊，在凱裡市區吃了凱里酸湯魚，那鮮美的味道讓旅遊回來的我念念不忘，就在網上購買了貴州凱...

5月中旬至6月。枇杷外形呈圓形，顏色呈橙色，美味皮薄，果肉較大，不僅爽口，營養價值豐富，被譽為果中之皇。開陽縣枇杷種植歷史悠久，目前還有大五星，大紅袍兩個優良品種。開陽縣的琵琶大都是5月中...

絲娃娃、蛋包糯米飯、碗耳糕、折耳根炒臘肉、洋芋粑等等。絲娃娃是貴州貴陽街頭獨有的特色小吃，一張薄薄的軟軟的麵皮加上自己喜歡的配菜包起來，配菜種類很多，肉類蔬菜都有，包好之後再在包...

餐飲提問：在貴陽開咖啡店王偉418回答：20萬左右吧~那一帶租金會貴一點其實就我個人來說，我覺得店的裝修很重要，不一定要加盟，自己開也可以，氣氛好就行。比如世紀星光樓下有一家我就很喜歡~喜...

貴州是一個美麗的地方，同時還有著苗寨的風土人情，哪裡的風景優美，人民淳樸好客，哪裡的美食更是美味無窮，那麼貴州貴陽特產小吃有哪些？現在一起來看看。貴州貴陽特產小吃1.黃粑黃粑在貴州是一...

“大多數牛油使用只要是牛的脂肪組織為原料不管什麼牛，在工業化生產中經過數道加熱，經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工提煉出油脂，生產速度快，出油率高。這種牛油有特殊的難聞氣味，需經新增大...

夏天到了，天氣酷熱難耐，人們想著哪些食物能為人們去除生活的乏味，為我們帶來一絲可口和趣味呢。這需要我們又善於發現生活的眼睛。今天我們來說一說貴州酸湯魚哪裡最正宗？一、貴州酸湯魚哪...

食材明細主料清江魚（1條）油豆皮（2張）白菜（1段）香菇（5個）木耳（適量）藕（1節）豆腐（1塊）輔料酸湯魚調料（1袋）蒜（4瓣）乾紅辣椒（5個）蔥（1段）綠（適量）酸辣（口味）火鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）貴州酸湯魚火鍋的做法步驟1、...

貴州牛肉粉是貴州非常有名且地道的一款小吃，在貴州的大街小巷都能吃到貴州的牛肉粉，食材豐富，用料考究，製作工藝精良且營養美味，在貴州當地受到不少人民的喜愛，還吸引了不少遊客。...

筆者作為吃貨一枚，怎能放過美食，哪怕是犄角旮旯的。不知大家聽過苞谷飯沒有？說起這，不得不提及貴州，貴州和玉米有著千絲萬縷的聯絡。玉米在貴州稱為苞谷，在貴州的種植面積算比較大的。在一般...

“豬油作為我國美食裡邊十分常見的一味食材，特別的香，號稱：葷之靈魂百油之首.生活裡很多人都對豬油都存在很大的誤解，覺得豬油是從豬的肥肉裡邊提煉出來的，肯定比豬肥肉還要肥，都覺得它不健...

絲娃娃、貴陽腸旺面、花溪牛肉粉、紅油米豆腐、黃粑、豆沙窩、折耳根炒臘肉、涼拌折耳根、波波糖、戀愛豆腐果、酸辣燙、烤大排、清水燙、水城羊肉粉、糖麻圓、豆米火鍋、糕粑稀飯、糟...

食材明細主料鯰魚（半條）輔料金針菇（300g）白菜（適量）土豆（1個）蔥（適量）姜（適量）調料酸湯魚調料（1袋）酸辣（口味）火鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）貴州酸湯魚的做法步驟1、鯰魚宰殺去除內臟，洗淨。2、🐠切塊，金針...

“先輩擺攤謀生，以牛雜.牛腩為主要經營，用以養家餬口。根據南來北往客人的建議，匯聚多民族飲食的特點，調整了以前的加工手法和配方。形成了獨具特色的紅燒牛腩，在上世紀人們只求溫飽，由於成...