關於菜糊蓋的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片。2.食用油燒七成熱後，先下香菇丁，翻炒幾下後倒入菊花菜碎炒兩分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道菜選用上等的菊花菜，米粉，新鮮香菇和鵪鶉蛋精緻而成。只看這些主材，就知道這菜營養豐富，味道多樣不單調。這道菜飯簡...

“這是一道10分鐘搞定的快手粗糧粥，去柚子爸老家第一次吃，他們那家家戶戶的粥都長這樣，很少很少吃白米粥，老少通吃。柚子媽第一次吃就喜歡上了，這道粥7個月以上的寶寶就可以試試，時間來不及...

“非常時期，看見綠油油的蔬菜都這般可愛！今來一款：爆炒蓋菜！爽口又營養，低脂又方便！”食材明細主料蓋菜（適量）紅辣椒（適量）蒜（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“熟悉廣東的朋友應該知道，廣東人很喜歡喝粥。小時候每天早上似乎是喝白粥的，配上一兩碟送粥的小食。特別是冬日，一大碗白粥暖暖下肚，那個真是舒服啊。家鄉配粥的小食有很多，有“菜甫”“菜...

之前的食物種類比較單一，現在隨著社會、經濟等因素的發展，食物的種類越來越多樣化。不過雖然食物的種類變得多了，但是之前烹飪食物得方法還是一直在使用，比如說燉、煎、炒等等，其中用燉得方...

用。在製作蓋菜之前，最好可以用水將蓋菜焯一遍，因為蓋菜裡面有草酸成分，經過了焯水這個步驟之後，會將裡面的草酸成分去掉大部分。焯水的時間不要太久兩分鐘到三分鐘的時間就足夠了，焯水太久...

“酸辣開胃。”食材明細主料刀削麵（200g）輔料酸菜（100g）調料菜油（5勺）生薑片（5片）蒜片（5片）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜蓋澆面的做法步驟1、鍋裡放油，油熱以後放入酸菜、薑片和蒜片炒香...

起白沫。泡菜的醃製需要將其放置於厭氧的環境中，若是不將其密封起來反而經常與空氣進行接觸的話就會導致泡菜表面出現白沫甚至是變質的情況。在泡菜水中可以加入白酒，從而起到殺菌消毒的...

食材明細主料青菜（適量）嫩豆腐（一塊）雞蛋（一枚）輔料核桃油（適量）寶寶醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）青菜豆腐蛋黃糊糊的做法步驟1、雞蛋一枚，嫩豆腐一小塊，青菜！可以選擇自己喜歡的蔬...

“簡單省時，健康營養快手飯。”食材明細主料油菜（一把）玉米麵（一把）輔料純淨水（適量）蒜苗（三棵）熟花生米（一勺）熟芝麻（一勺）調料食用油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）雞精（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“懶人餐。”食材明細主料米飯（一碗）包菜（幾片）輔料五花肉（適量）洋蔥（1個）鹽（適量）醋（適量）雞精（少許）生抽（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）包菜蓋飯的做法步驟1、早上米飯加熱放盤中。2、準備...

可以不蓋。煮蝦時蓋鍋蓋會影響腥味的散發。蝦在煮之前需要放在清水中反覆沖洗，這樣可以去除表面的雜質。煮蝦的時候，需要將蝦線去除，這樣會便於食用。煮蝦的過程中可以新增適量的生薑和蔥...

“蓋菜盛產於八閩首邑閩侯縣城甘蔗鎮，是具有悠久歷史的“芥菜”的變種，特指葉子大、葉脈粗、葉面多皺紋的那種南方蓋菜。”食材明細主料蓋菜（一棵）蝦米（一小碗）輔料蒜頭（4瓣）調料鹽（適量）雞精（適...

“老李很喜歡吃瘦肉與青菜搭配的菜式，他說有肉又有菜，1⃣️道菜就可以搞定一餐飯，簡單粗暴。”食材明細主料菜心（1把）瘦肉（130g）輔料蒜（3個）鹽（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）生粉（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“簡單美味，健康營養，快手飯。”食材明細主料油麥菜（兩棵）玉米麵（一把）輔料純淨水（適量）蒜苗（兩棵）調料食用油（少許）鹽（少許）雞精（少許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米麵油麥菜糊糊的做法步驟1...

“春天，燉個豆腐湯，都想著加點色彩，廣西這邊的紅椒水分大，炒出來的湯汁像番茄一樣鮮豔，染紅了一鍋湯。再加上幾片自己種植的綠葉菜，這邊叫蓋菜，色彩誘人，味道鮮美，讓人看著就有食慾。豆腐是一種...

“即健康又營養，即簡單又美味，即暖心又暖胃。”食材明細主料菠菜（適量）紅蘿蔔（適量）黃豆（適量）素丸子（適量）玉米麵（適量）輔料蔥（少許）香菜（少許）純淨水（適量）熟花生米（少許）調料鹽（少許）雞精（少許）十三香（少許）五...

食材明細主料蓋菜（2棵）蔥（適量）蒜（2-3瓣）幹辣椒（適量）輔料鹽（少量）味精（少量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒蓋菜的做法步驟1、蓋菜洗淨；2、切好蔥、蒜用刀壓扁即可、幹辣椒切段；3、蓋菜切好；4...

“這是一道營養實惠的小菜，青翠可口，很不錯的小炒，老少適宜的家常菜。”食材明細主料蓋菜（300克）輔料蝦皮（30克）配料鹽（適量）油（適量）蒜（5瓣）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦米皮蓋菜的做法步驟...

“簡單易學，健康營養，快手飯。”食材明細主料青菜（三棵）玉米麵（一把）輔料蒜苗（兩棵）純淨水（適量）調料食用油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）雞精（少許）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米麵青菜糊糊的做法...

食材明細主料海米（適量）蓋菜（一棵）輔料蒜（適量）配料鹽（適量）水澱粉（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海米蓋菜的做法步驟1、海米提前用水泡好，蓋菜一棵洗淨切塊備用。2、炒鍋燒熱...

食材明細主料菠菜（適量）輔料玉米麵（適量）粉條（適量）調料玉米油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜玉米麵糊糊的做法步驟1、菠菜洗淨，放入開水裡面，焯水一分鐘。2、切碎。...

蓋菜，是日常餐桌上常見的營養蔬菜，蓋菜一聽菜名就知道很獨特，老一輩的人都說平時就要多吃蓋菜，多吃對身體好；那麼，經常會吃到蓋菜的你，清楚瞭解蓋菜是什麼嗎？蓋菜的營養價值及功效又有哪些呢？下...

說起蓋菜，基本上沒什麼人知道這種菜。不過要說芥菜或者芥末，知道的人可就多了。薺菜的歷史悠久，芥末是芥菜籽研磨後的粉末，而蓋菜則是芥菜的變種。蓋菜多生長在我國南方，下面小編就來介紹下...