主料
輔料
具體步驟
1. 將蔥、小白菜洗淨切段備用。牛腩也洗淨切成5公分段狀,再用熱水汆燙過後備用。
2. 將所有調味料一起煮沸,再放入牛腩,大火熬5分鐘後,改成中小火,熬滷約30分鐘,至肉熟爛。
3. 將燒賣10顆放入煮至熟透,約需3~5分鐘,最後再放入小白菜、蔥段,再煮一下即可盛入湯碗中,上桌食用。