現在的孩子都不大喜歡吃蔬菜,都喜歡吃一些膨化食品或者是肉食,作為媽媽肯定很著急。那麼怎樣做才能讓孩子愛吃蔬菜呢?今天我們就來學習做一些特別的蔬菜吧,把蔬菜做得好吃,做得可愛,讓孩子們喜歡上吃蔬菜,讓孩子們的營養更均衡。
讓孩子喜愛蔬菜的菜譜
一、蔬菜沙拉
材料
主料:圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克,
輔料:青椒30克,洋蔥(白皮)30克,
調料:色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
做法
1、把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥)分別洗淨,包心菜、番茄切片,青椒、洋蔥切環片。
2、把切好的材料混拌勻,放在盤子中,備用。
3、最後,把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合,攪拌均勻,淋在蔬菜上就可以了。
小訣竅
食物相剋:
番茄:西紅柿忌與石榴同食
二、蔬菜湯
材料
平菇 大白菜 西芹 胡蘿蔔 午餐肉 老薑
做法
1、平菇用淡鹽水浸泡 沖洗乾淨擠掉水份 大個的中間撕開
2、大白菜洗淨 中間切開 豎向切條
3、西芹洗淨切段
4、胡蘿蔔切片(隨意切)
5、午餐肉切片
6、煮鍋放水燒開 放入姜 平菇中火煮10分鐘 放入白菜煮10分鐘 放入西芹 胡蘿蔔 午餐肉 鹽再煮5分鐘即可
注:提倡少油少鹽少糖健康飲食 這款蔬菜湯無油無糖少鹽適合炎熱夏季 有降血糖 降血脂 降血壓 減肥等功效
三、蔬菜粥
材料
剩米飯一碗,胡蘿蔔,黃瓜,火腿,雞蛋,蔥花,鹽,高湯精,香油,耗油
做法
1、準備剩米飯一小碗。一個雞蛋。黃瓜絲,胡蘿蔔絲,火腿丁。
2、鍋中放水,水開後下米飯,然後把雞蛋等一起下入,雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜,火腿。然後放入高湯精,鹽,蠔油。
3、煮一會,不用時間太長,因為沒有要煮很長時間的東西。開鍋一會就可以了,出鍋前放一點香油。
4、我覺得很好吃,媽媽們也可以改良一下給孩子吃。
四、蔬菜餅
材料
中筋麵粉120克,雞蛋1個,冷水180克,牛奶120克,小白菜(用什麼蔬菜都隨自己)2-3棵,蔥少許,姜少許,胡椒粉少許,鹽少許
做法
1、先來做蛋糊,將麵粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的,自己根據情況加冷水調節就可以了。
2、小白菜洗淨,切末;蔥姜也切末。
3、鍋內加入少許油,加入蔥薑末炒香,再加入小白菜繼續炒香,然後把炒好的菜倒入麵糊中,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。
4、平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。蔬菜餅跟老北京糊塌子做法差不多,只是麵糊的調製有些小區別。
學習完了這一些讓孩子喜愛上吃蔬菜的菜譜後,我們是不是更有信心做好每一道蔬菜了呢?原來一種普通的蔬菜也可以製作得美味,製作得好看,能讓孩子喜愛上吃蔬菜,讓媽媽再也不用擔心孩子的身體營養不均衡了。現在我們就開始動手做一道美味的蔬菜吧。