香辣小肚主要由辣椒和豬小肚烹飪而成，香辣小肚的做法簡單，而且吃起來也非常的爽，那麻辣的的口感讓人食慾大開，再加上自己喜歡的一些配菜，吃到後面又麻又辣的，非常的過癮哦，和朋友一起吃那感覺就更好了，下面就介紹一下香辣小肚的做法。
主料
豬小肚 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.豬肚洗淨。
2.入鍋中焯過水盛出切成條。
3.蔥薑蒜切碎，辣椒切細。
4.熱油炒香姜蒜粒。
5.倒入豬肚翻炒。
6.加入料酒，鹽炒勻。
7.淋入生抽，加入適量的水。
8.蓋上蓋煮至豬肚熟。
9.開蓋盛出備用。
10.另鍋中倒入油炒香花椒，幹辣椒。
11.待花椒的香味出來時，加入姜蒜粒炒香，倒入豬肚炒香。（豬肚的湯汁不要）
12.另加入生抽，少量的料酒炒香入味即可。
13.上菜了!
1、也可以用高壓鍋來煮至入味，這樣就節約時間了。
千里飄香谷
