準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
雞蛋 :
4個西芹(切碎) :
10洋蔥(切碎) :
10蛋黃醬(沙拉醬) :
60鹽 :
適量甜辣椒粉 :
少許新鮮蒔蘿(刁草或茴香葉) :
少許 輔料
具體步驟
1. 雞蛋放鍋內徹底煮熟(約15分鐘)然後放入冷水中,待冷卻後去殼。將雞蛋一切二,用勺子將蛋黃挖出放入碗內。
2. 將當黃全部搗碎,加入西芹碎、洋蔥、蛋黃醬拌勻。
3. 加入少許鹽和黑胡椒調味。
4. 將調好的蛋黃醬裝入裱花袋(或塑料袋剪一個口也可以)填回半個蛋白內。
5. 甜辣椒粉放在漏篩上撒在每個雞蛋上,然後放上一根蒔蘿即可。