義大利肉丸面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將兩種肉餡混合在一起，加入鹽、黑胡椒、洋蔥碎、水澱粉絞勻

2. 倒油（油量控制在沒過丸子）四五成熱時，炸丸子。丸子炸到表面堅硬為止。所有丸子炸完了可以再復炸一次保證口感

3. 起另一隻鍋，倒油（我放的是過濾過的炸丸子的油）炒洋蔥碎。炒香後放入少許鹽，黑胡椒與番茄醬。炒出香味後放入西紅柿塊。加入適量熱水。等西紅柿化成醬時可以放入少許生抽、雞汁與糖（目的是更加適合中國人的口味與提鮮）放入丸子煮

4. 麵醬的鹹度與口味根據自己進行改動。加入羅勒少許。把面呈入盤中。麵醬濃稠後澆在面上。可以適當加入芝士粉與羅勒葉裝飾（因為我家沒有所以就沒加）

5. 煮麵。熱水（加適量鹽）煮義大利麵（建議使用3號，但是我家裡只有1號所以面有些細）