繽紛彩椒雞丁蒸南瓜如何做簡單又美味

彩椒雞丁蒸南瓜是一道顏色繽紛，美味可口而又營養的家庭菜餚。加入了彩椒、雞丁的南瓜，更有營養，色彩也更有鮮豔。作為甜椒中的一個品種，彩椒含有多種維生素及微量元素。眾所周知，維生素C的對人體具有重要的作用，而甜椒的維生素C含量特別豐富。

主料

輔料

具體步驟

南瓜切出蓋子，掏出南瓜瓤子，儘量多掏出一些，可以多添放菜，上鍋蒸的時候也好熟。玉米粒解凍，彩椒切丁，胡蘿蔔切丁

雞胸肉切丁，用鹽，料酒，生抽和澱粉抓勻，醃製十五分鐘。蔥薑蒜切碎。熱鍋熱油，放入雞丁。炒至變色盛出。

餘油裡放入蔥薑蒜沫。放入胡蘿蔔丁炒一下，胡蘿蔔所含營養需要油烹才能完全釋放，所以先炒一會兒。放入彩椒丁。放入玉米粒翻炒均勻。加入鹽和生抽翻炒均勻盛出。

盛到南瓜盅裡。放蒸鍋裡，大火燒開水二十分鐘。南瓜蒸到軟而不爛，扒拉開和菜一起吃就可以了。