![梅香茄子煲怎麼做好吃又簡單]( "梅香茄子煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
300 雞蛋 ：
1個豬肉餡 ：
60 梅乾菜 ：
200 輔料
青椒 ：
1個紅椒 ：
1個香蔥 ：
適量蒜香辣醬 ：
適量豆瓣醬 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 茄子切成長7cm，寬2cm的長條，青紅椒切丁。
2. 將豬肉餡和雞蛋蛋黃抓勻備用。
3. 起炒鍋大火加熱鍋中的油，煸炒香蔥末，加入抓勻的豬肉餡煸炒，調入蒜香辣醬和豆瓣醬，再加入梅乾菜和茄子條，加少許水燒三分鐘。另起一炒鍋置於火上預熱。
4. 茄子入味後在鍋中加入青紅椒翻炒幾下，一起倒入預熱的砂鍋中，撒上香蔥即可。
千里飄香谷
