香噴噴的鯊魚茄子煲如何做簡單又美味

鯊魚茄子煲，我的最愛呀，無論佐粥還是佐飯，味道一流的呢，遇到它，想減肥都難啊。很喜歡茄子煲端上來的時候，餘熱使得裡面的材料在滾動著，真的是視覺的盛宴來的哦。一來滿足我們上午視覺，二來吧，承包了我們的味蕾，這到底是一種怎樣的存在呢。

主料

輔料

具體步驟

1準備好食才

鯊魚讓賣魚的整理乾淨，放入開水燙5分鐘，搓去皮上的細沙

3漂淨切段，用鹽，料酒醃20分鐘，拍上澱粉

鍋裡油熱，放下魚塊

5兩面煎成金黃，盛出

6茄子洗淨切塊

7鍋裡油熱，放下茄子煸2分鐘盛出

取砂鍋，放入茄子

9放入鯊魚塊

10加適量清水，加料酒，糖，甜麵醬，姜，蒜

11加適量辣椒醬，鮮抽

12加2調羹紅腐乳汁，大火煮開，小火燉20分鐘

13加鹽煮3分鐘，加雞精，蔥花即可