蘆薈可以吃嗎怎樣吃

現在的美食越來越多。蘆薈是集食用、藥用、美容、觀賞於一身植物新星。其泌出物（主要有效成分是蘆薈素等蔥醌類物質）已廣泛應用到醫藥和日化中。那麼大家對於蘆薈可以吃嗎怎樣吃有所瞭解呢，在下面的文章將為大家介紹。

一、蘆薈可以吃嗎怎樣吃

蘆薈有300多個品種，可以入藥的只有十多種，而可食用的僅有幾種，主要能食用的三種有庫拉索蘆薈(又稱美國蘆薈、翠葉蘆薈),木立蘆薈(又稱日本蘆薈)和中國蘆薈(又稱斑紋蘆薈、中華蘆薈)，還有兩種可用於藥用的蘆薈有開普蘆薈(又稱好望角蘆薈、非洲蘆薈)，皁質蘆薈。除了這幾種，其他的一般只能觀賞，不能藥用，更不能當飯吃。

二、蘆薈食譜

1、蘆薈檸檬汁

材料：蘆薈葉 5釐米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 檸檬汁 1小匙,

做法：將一份5釐米長的蘆薈鮮葉洗淨，去刺，與檸檬混合攪拌，再加入2/3杯水攪勻，再加入冰與檸檬即可。在蘋果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上絞好的蘆薈汁，再以開水或熱水調淡，製成蘆薈什果汁。

特別提示：

蘆薈什果汁非常適於調養身體，只是如果蘆薈的分量過多，會因效果超強的關係，導致負面效應，這點要特別小心。在蘆薈汁中加上蜂蜜比較容易人口。

2、蘆薈蘿蔔泥

這是一道以蘿蔔辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應該比較容易人口。

材料：新鮮蘆薈葉 3釐米, 白蘿蔔 4釐米

做法：將3釐米長的新鮮蘆薈葉仔細洗淨，去刺擦成泥;再將白蘿蔔洗淨後擦成泥，輕輕絞榨後放人容器內。把蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上，撒上海苔及醬油就可食用。

3、蘆薈香蕉果醬

材料：新鮮蘆薈 3釐米, 新鮮香蕉(沒有傷痕)3根, 檸檬汁 2大匙, 砂糖 200克

做法：將香蕉切片放入鍋中，加入檸檬汁及砂糖，新鮮蘆薈去刺後切成3毫米大小，連同香蕉一起放鍋中煮。煮滾後把火調小，再煮約10分鐘左右，待材料粘成糊狀時，趁熱倒入容器中待冷卻後食用。

4、蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿蔔1根、花椰菜2菜、白菜1片、幹香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。

做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食慾及病後飲用。由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯裡的蔬菜，營養也非常豐富。

生活日新月異，我們對吃的要求也不斷提高。蘆薈在中國民間就被作為美容、護髮和治療面板疾病的天然藥物。蘆薈膠對蚊叮有一定的止癢作用。我們在選擇美食的時候一定不會錯過此類好吃又健康的東西，經過上文的介紹，相信大家已經對蘆薈可以吃嗎怎樣吃有所瞭解。