特製雞絲涼麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道特製雞絲涼麵非常的適合在炎炎夏日的時候使用的天氣也比較悶熱，我們都不會太喜歡吃那些熱量高或者是比較辛辣的食物，這道雞絲涼麵就恰恰符合我們的胃口，整體來說不會太熱，也會非常的涼快，而且它口感也非常筋道，其實營養也比較高。

主料

雞胸肉 ：50
麵條 ：150
黃瓜 ：50

輔料

芝麻醬 ：適量
醬油 ：適量
腐乳湯 ：適量
蒜蓉 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.雞肉洗淨

2.姜切成片

3.雞肉和薑片放入水中煮大約五分鐘，加一些鹽，要不雞絲不入味

4.煮好的雞肉撈出，放涼

5.手撕成雞絲

6.黃瓜切成黃瓜絲

7.麵條放入鍋內煮

8.煮好之後過涼水，或者放入冰箱稍微冰鎮下

9.芝麻醬、生抽、腐乳、糖等調成醬汁

10.加入蒜蓉，辣椒油或者老乾媽根據自己的喜好增加

11.調出醬汁

12.面瀝乾水分，加黃瓜絲和雞絲擺盤

13.澆上醬汁拌勻即可

烹飪技巧

1、南方人愛吃辣椒的可以加入辣椒醬和花椒油，別有一番風味2、還可以加入胡蘿蔔絲，顏色會更加好看