美味的涼拌雞絲麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一碗麵條的美味不僅僅取決於原材料的優質，而且魚臊子以及醬汁的質量息息相關哦。加入不同的臊子會為麵條帶來不一樣的美味體驗，一份精心製作的醬汁為麵條的美味加分不少哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的涼拌雞絲麵。

主料

黃瓜 ：1根
麵條 ：400
雞肉 ：100

輔料

雞蛋 ：1個
香油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
芝麻 ：適量
黑木耳 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量
花生碎 ：適量
拌飯醬 ：適量

具體步驟

1.雞肉煮熟後放涼撕成細絲

2.黑木耳切絲用開水焯一下濾幹水分

3.雞蛋鋪蛋皮切絲

4.黃瓜切絲

5.用生抽、醋、糖、蠔油、鹽、芝麻調成醬汁，喜歡吃辣的放點辣醬

6.麵條煮熟後放入涼開水中浸泡

7.撈出濾幹水分，用香油拌一下，用電風扇吹涼

8.麵條放入各種配料

9.澆上醬汁，拌勻即可。

烹飪技巧

1、麵條撈出濾幹水分，用香油拌一下，以防粘連。