主料
五花脆骨 :300輔料
生抽 :1勺具體步驟
1.準備食材。
2.粉絲用開水泡軟,再衝洗一下備用。
3.五花脆骨肉切片沖洗乾淨。
4.白菜開啟葉子沖洗乾淨切條。
5.蔥姜幹辣椒洗淨切碎。
6.熱鍋涼油,放入五花脆骨肉煸炒。
7.五花脆骨肉水份炒幹,再放入蔥姜幹辣椒炒香。
8.放入生抽、香醋炒香,加適量開水大火燒5分鐘。
9.湯汁還有大半時,再放入粉絲燒3分鐘。
10.放入白菜炒兩分鐘炒至斷生,關火加鹽調味拌勻即可。
春季的白菜可能有蟲子,一定要把葉子開啟沖洗乾淨才能食用。