家常韓式石鍋拌飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 米飯蒸熟待用（可以放少許玉米粒或者小米一起，白米飯中點綴金黃好看又好吃）

2. 蔬菜洗淨，胡蘿蔔、白菜、海帶、香菇切絲；胡蘿蔔、香菇熱油炒熟加少許鹽；黃豆芽、菠菜、白菜、海帶用開水焯熟，加少許鹽和香油拌勻，待用。

3. 石鍋塗上一薄層香油，把蒸好的米飯鋪進去，備好的菜絲擺在米飯上。把石鍋放火上加熱到發出滋滋聲，鍋底的米飯稍微焦黃。

4. 依個人口味澆上甜辣醬，再撒上一小撮兒芝麻，拌勻，開吃。

烹飪技巧

如果不用石鍋，第4步起，就直接把備好的菜鋪在熱米飯上，然後加辣醬、芝麻拌勻即可，米飯一定要熱的哦！這是純素版本，通常拌飯所含的煎蛋也省去了。另外我覺得拌飯是個體力活兒，但一定要拌的很均勻才好吃~把一鍋食材攪和得不分你我才最好，哈哈！