好吃的雞蛋韭菜煎餅如何做簡單又美味

這道雞蛋韭菜煎餅對於我們這些負責飲食掌廚的人來說，可真的是一道我們必須要學會的菜了，它做出來後不僅是味道很好，讓人難忘，而且對身體還好，一切以健康為重才是可行的，這樣一家人才能更好地在一起，千萬不能錯過有營養的東西，要多吸收好的。

主料

輔料

具體步驟

韭菜一把，半斤許，洗淨切碎，放入平底不粘鍋。

打進2個雞蛋，加入半斤高筋粉，些許鹽，暫時不要加油。

加適量水後一起用勺子攪拌成較稠的麵漿，靜置10分鐘。然後加鍋蓋，開小火烙烤。

待香氣溢位，上層表面凝固後，沿鍋邊倒入少量食油，稍微輕輕轉動鍋子，使油沿鍋壁均勻滲入麵餅的底部。繼續蓋上鍋蓋烙烤10分鐘。

把麵餅翻個身，再沿鍋邊倒入少量食油，稍微輕輕轉動鍋子，使油沿鍋壁均勻滲入麵餅的底部。繼續蓋上鍋蓋烙烤10分鐘。

過一會再翻身，反覆如此，直到香味陣陣、兩面微黃，裡面也都烤熟為止。

把餅取出，用刀切塊裝盤即可。