關於調製的知識

隨著人們生活水平的提升，上班族們很喜歡下班後約上三五好友一起相約酒吧暢談放鬆下，以緩解一天的疲倦。灑吧裡不乏各樣的雞尾酒，這些灑五顏六色，甚至還可以跟隨你的心情來調配。那麼，你知道...

火鍋蘸料有很多種，幹蘸料則是準備好鹽，味精，胡椒粉，蔥花喝適宜自己口味的醬料，倒入一個碗中一同攪拌。而醬汁蘸料則是以醬料作為料底，新增清水進行稀釋，撒上鹽，蔥花，蒜蓉的配料即可。...

餐飲提問：串串香加盟店的蘸料是自己給顧客調好還可以還是顧客自己調製？mttt回答：串串香店一般都是自助式的，蘸料基本都是自己調製，沒有專門人員調製，蘸料是根據個人口味來調製的。但是現在社...

白蘭地、威士忌、朗姆酒、琴酒、伏特加以及龍舌蘭。白蘭地是以水果為原料製成的酒，主要是葡萄。威士忌則以穀物為原料。威士忌又叫糖酒，是以蔗糖為原料。琴酒又叫金酒，杜松子酒，也是以穀物...

火鍋是我們中國人。最常吃，也是最愛吃的一種傳統美食。由於中餐的廣泛傳播，火鍋甚至流傳到了歐美等國家，深受歐美國家人的喜愛。在我們國家，火鍋分為很多種類。由於科技和技術的不斷髮展。...

一到夏天，路邊的燒烤攤位就開始熱鬧起來，人來人往，煙霧繚繞，香氣佈滿整條街，各種蔬菜、水果、肉類都可以成為燒烤食材，每家的燒烤店老闆都有自己獨家祕製的燒烤醬料，這樣才能吸引顧客。如果自...

馬丁尼酒是雞尾酒當中具有非常代表性的一款酒，又被稱作為雞尾酒之王。很多人去到一些酒吧或者餐廳，只要有雞尾酒，都會非常的習慣點上一杯馬丁尼酒。而且馬丁尼酒的調法非常的多，所以每次喝...

孜然粒60克、番茄醬9克、油8克、生抽6克、黃豆醬6克、孜然粉4克、鹽2克、白胡椒粉1克、雞精1克、黑糊椒粒1克、蠔油4克、香葉1克。需要注意的是，熬製的時候火不要太大，要時常攪動鍋底，避...

“紅茶是奶茶店製作茶湯，使用最多的一種茶類，因其茶香醇厚、苦澀感均勻、易於調和，相比其他茶類，紅茶更適合用來製作奶茶。那麼，如何製作上好的紅茶湯呢？”食材明細主料蜜香紅茶（50g）輔料熱水（1...

火鍋蘸料若要想好吃的話要這麼調製，蠔油加小米辣椒加蒜蓉再加牛肉醬、XO醬、香菜、瑤柱香菇醬、蔥花，這款蘸料幾乎適用所有菜品，而且也不會很辣，是去吃海底撈的人們頻繁調配的蘸料，也算是蘸...

火鍋真的可以完美治癒，心情失落的時候來一頓，壓力來了來一頓，天氣冷了來一頓，無聊孤單可以來一頓。火鍋是男女老少皆喜歡的食物，對於鍋內的食物並沒有挑剔，選材可以是任意的，因此火鍋的精髓應...

1、調製乳粉主要以生牛、羊乳或者它們的加工製品為原料，再根據需求新增其他原料、食品新增劑、營養劑。而奶粉是以鮮牛、羊奶為原料，經過乾燥後製成，奶粉裡會新增維生素和礦物質等營養物...

說起火鍋，人們的腦海中肯定浮現的是四川的火鍋，四川火鍋可以說是火鍋的發源地，以麻辣燙三種味蕾感覺去征服無數人的舌頭、吃一頓好的火鍋，除了有好的配菜和好的火鍋底底料之外，最重要的就是...

冬天到了，最幸福的事情就是一家人坐在一起吃火鍋了，那麼吃火鍋的靈魂火鍋蘸醬肯定少不了了，小編認為蘸醬應該分為南方的油碟和北方的醬碟，作為一個南方人，小編在吃火鍋的時候對油碟的喜愛可...

冬天吃什麼最好，當之無愧的是火鍋啦，一入冬天，就適合和你的好朋友好閨蜜一起去吃火鍋了，那氛圍是相當的幫的。不過好多人人的口味是不一樣的，每個人的喜甜喜辣的，所以小編在這裡為大家介紹好...

加水、麵粉、澱粉混合後蒸製成不同食物。大米可以單獨製作成發糕、米糊、粉條等食物，也可以和麵粉、澱粉搭配製成腸粉、粑粑等食物。大米磨粉需要經過浸泡、磨漿、攪拌、沉澱、蒸粉、幹...

今天小編要同大家來聊一聊火鍋。說到火鍋，相信各位都再熟悉不過了吧。我們中國的火鍋歷史非常悠久了，直到清代火鍋已成為著名的宮廷菜餚，當然那時的火鍋被稱為“熱鍋”。到了21世紀的今天...

粽子是中國每年端午節大家必要做的一種食物，而且​粽子也是很多人都愛吃的食物，它裡面主要包的是糯米，還可以新增一些餡料，種類多種多樣，非常好吃。那麼你知否知道粽子米泡多長時間最好？粽子...

調製mojito的基酒就是我們經常能看到、聽到的朗姆酒。朗姆酒心巧克力、朗姆冰淇淋等。那麼，這款人盡皆知的朗姆酒的原料是什麼?朗姆酒能做成哪些雞尾酒呢？一、朗姆酒的原料眾所周知，啤酒...

餐飲提問：想開一個輕鬆的飲品店，可是自己不會調製，請問哪裡有教調製飲品的？ai與痛的邊邊回答：想小吃學校還有教飲料的，悠悠，我曾在那裡學習過米線...

把適量麵粉倒入碗中，之後打入雞蛋加清水進行攪拌即可。在做炸土豆之前，是需要把炸土豆進行去皮的。在挑選土豆時，要挑選大小適中的土豆。當土豆大小類似時，要購買相對較重的土豆是會更加新...

白切雞作為非常有名的粵菜，也被稱之為白斬雞。其實也是最簡單的粵菜之一了，但是受到非常多廣東人的追捧與喜愛。白切雞的做法也真正的還原了雞肉的原汁原味。但是白切雞可不止只有素吃那...

餛飩與抄手其實是同一種食物，只是不同的地方稱呼它的方式不一樣。四川附近的地方稱餛飩為抄手，小編的家鄉稱餛飩為包面。餛飩與抄手雖然是一種食物，但烹飪方法不同味道也是天差地別了，同一...

韭菜餡的餃子是我們平時經常吃的一種餃子，好吃又實惠。如果想要奢侈的一點話，可以在餡中放入蝦滑或者蝦仁，整個餃子吃起來就更加的美味了。餃子是面和餡的完美結合。餡是餃子的靈魂，所以調...

很多朋友都喜歡吃烤肉，烤肉的時候當然不能少了烤肉醬了。今天小編就想給大家介紹，如果你在家裡想自己製作烤肉的話。怎麼調製好吃的烤肉醬料，感興趣的朋友就來看一看我們今天的文章介紹吧...