牛肉燉蘑菇如何做簡單又美味|簡易版

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘑菇 ：400
牛肉 ：500

輔料

八角 ：半個
蒜瓣 ：適量
花椒 ：適量
紅尖椒 ：2根
食鹽 ：適量
杭椒 ：2根

具體步驟

1.牛肉500克洗淨，切成片。

2.放入鍋內加水燒開後，洗淨備用。

3.蘑菇400克，洗淨切片。

4.準備配料：生薑切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。

5.炒鍋倒油下尖椒、薑片、蒜、八角小火炸香。

6.倒入牛肉翻炒，中火炒幹牛肉的水。

7.倒入少量白酒，增香去腥。

8.加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開後改小火燉煮30分鐘。

9.30分鐘後倒入蘑菇，再悶煮5分鐘，大火收汁。

10.放入杭椒丁、蔥花，盛出。

11.牛肉燉蘑菇成品。