準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
無鹽黃油 :
100糖 粉 :
60 玉米
澱粉 :
100熟蛋黃 :
50低 粉 :
100 輔料
油 :
適量 具體步驟
1.黃油室溫軟化切成丁.
2.切丁的黃油中加入糖粉打發(可以手動打發,我用電動打發的,比較快而且省力).
3.熟蛋黃過篩後加入2中攪拌均勻.
4.低粉和玉米澱粉過篩後加入3中,攪拌均勻揉成麵糰.
5.揉好的麵糰放冰箱鬆馳一個小時.
6.麵糰取出,分成一個個小麵糰(20~30個),用手搓圓,再用大拇指隨意將其按扁.
7.烤箱預熱180度,中層烤25分鐘.
烹飪技巧
終於買來了烤箱,晚上小哲睡覺後我開始做餅乾,大部分烤箱新手第一次選擇做這款小餅,因為成功率比比較高.