主料
瘦肉末 :100輔料
香菜 :適量具體步驟
1.肉末中放入蔥薑蒜末,調入1小勺鹽和2湯匙生抽
2.將其順一個方向攪打上勁備用
3.蟹味菇去掉蒂部撕開洗淨瀝乾水分備用
4.燒一鍋水,在水將沸未沸的時候,戴上一次性手套,將肉餡擠成丸子下入水中
5.小火將丸子慢慢煮熟
6.將蟹味菇將如湯中煮熟
7.調入1小勺鹽和適量雞精,灑上一點蔥花即可出鍋。喜歡吃香菜的也可以撒上一點香菜
1.往水裡放肉丸時,一定要保證水是將沸未沸的狀態,這樣肉丸不會被衝散,也不會沉到鍋底導致粘鍋2.如果喜歡其它的菌類和蔬菜,也可以一併加入,味道都很好