美味蟹味菇雞蛋湯。這道湯味道非常的鮮甜,營養豐富、色澤十分的誘人。蟹味菇的味道非常的甜美,有了它,使得這道湯更加的香甜。而雞蛋呢,它含有豐富的蛋白質,煮湯也很好喝,增添了雞蛋,使得這道湯不會太過於單調。這道美味的蟹味菇雞蛋湯真贊。
主料
蟹味菇 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
蟹味菇洗淨備用
幹澱粉兩湯匙(這個根據湯的多少來調整)加適量冷水調成澱粉液備用。
雞蛋打入小碗中打散備用。
炒鍋燒熱,放適量植物油,蔥花、薑絲爆香,加半湯匙味極鮮生抽調色,倒入蟹味菇翻炒均勻,新增適量白開水蓋鍋蓋燒約2、3分鐘,把澱粉液倒入鍋中,邊倒邊攪,否則會結成疙瘩;
加適量鹽調味,再把打散的蛋液倒入鍋中,沸騰後關火,加適量香油、橄欖油提香,就可以起鍋裝湯碗中享用了