好喝的蟹味菇牛肉湯如何做簡單又美味

蘑菇有很多種，最常見的是香菇、蘑菇、杏鮑菇之類的。今天給大家介紹一種不是很常見的蘑菇，蟹味菇的做法——蟹味菇牛肉湯。蟹味菇相對於其他蘑菇，含有更為豐富的微量元素和營養元素，和牛肉搭配在一起更能體現出牛肉的鮮美和柔嫩，感興趣的趕緊嘗試下吧。

主料

輔料

具體步驟

牛肉切成薄片，加入油，黃酒，蠔油，生粉醃製15分鐘。

蟹味菇去除底部，香菜切段。

鍋裡燒水，水開後放入蟹味菇焯一下撈起瀝乾。

鍋裡熱油，加入蟹味菇爆炒出香味。

加入水 ，濃湯寶。大火煮開。

加入牛肉，快速劃散。

加入鹽調味。

加入香菜。

烹飪技巧

1、菇類含有草酸，最好還是焯一下。